Společnost Samir Kysané Zelí s.r.o. vznikla v roce 2000, kdy koupila výrobu od firmy SAMIR - Samková Irena, a navázala tak na tradici výroby kysaného zelí v Brništi, která se datuje od roku 1988. Kysané zelí SAMIR vyrábíme tradiční metodou přirozeného mléčného kvašení nakládáním krouhaného hlávkového zelí za přídavku soli a kmínu. Naším prvořadým cílem je spokojený zákazník. Proto se při výrobě snažíme o co nejvyšší kvalitu námi vyráběného kysaného zelí. Začíná to výběrem a vypěstováním správné odrůdy hlávkového zelí a končí dokonale zabaleným sáčkem kysaného zelí a jeho rozvozem k zákazníkovi. Při výrobě samozřejmě dodržujeme všechny hygienické a bezpečnostní předpisy. V roce 2002 jsme uzavřeli smlouvu o sdruženém plnění s autorizovanou obalovou společností EKO-KOM, a.s. Podle této smlouvy je naše společnost zapojena do Systému sdruženého plnění EKO-KOM pod klientským číslem EK-F04020327 a plní tak své povinnosti zajistit zpětný odběr a využití odpadu z obalů.